RETETE LOCALE

CRAP PRĂJIT CU MUJDEI ȘI MĂMĂLIGUȚĂ

INGREDIENTE:

Crap: 1,5 kg
Făină de porumb: 300 g
Sare: 1 lingură
Ulei pentru prăjit: 500 ml
Usturoi: 5 căței
Apă: 100 ml

MOD DE PREPARE:
Se porționează crapul, se presară cu sare și se lasă să stea 20 de minute. Se tăvălește prin făină de porumb și se prăjește în ulei încins până devine auriu. Usturoiul se zdrobește și se amestecă cu apă pentru mujdei. Se servește cu mămăligă caldă.