RETETE LOCALE

CIORBĂ DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ

INGREDIENTE:

Fasole boabe
Costiță afumată
Ceapă
Morcov
Țelină, păstârnac, radăcină pătrunjel, ardei
Suc de roșii, Borș., Leuștean

MOD DE PREPARE:

Se opărăște fasoalea în 3 ape. Primele 2 ape se aruncă. Se adaugă legumele și afumătura. Se fierbe până este gata. La final se adaugă sucul de roșii, borșul și leuștean proaspăt. Se condimentează cu sare și piper după gust.