RETETE LOCALE

BORȘ DE PASĂRE (GĂINĂ/COCOȘ) DE ȚARĂ

INGREDIENTE:

1 găină de țară, tăiată bucați
2 morcovi
1 păstârnac                                                                

1 rădăcină de pătrunjel
1 țelină mică
1 ceapă                                                                   

suc de roșii
300 ml borș
1 legătură pătrunjel                                          

tăiței de casă
Sare

MOD DE PREPARE:

Se fierbe carnea (după ce se elimină toate impuritățile) până este aproape gata, se adaugă legumele și se mai lasă la fiert aproximativ 15 minute, apoi se adaugă suc-ul de roșii și tăițeii de casă și se mai lasă 10 minute. La final se pune borșul și verdeața. Se potrivește de sare după gust.