RETETE LOCALE

TOCĂNIȚĂ DE MIEL CU LEURDĂ

INGREDIENTE:

Carne de miel (preferabil pulpă)
Leurda (3-4 legături)
Ceapă verde/usturoi verde
Ulei
Vin alb
Sare, piper, boia (opțional și alte condimente: cimbrișor, salvie)

MOD DE PREPARE:

Se călesc ceapa și usturoiul verde, tocate mărunt în ulei.
Se adaugă carnea de miel tăiată bucăți și rumenește-o bine.
Se stropește cu vin alb, se adaugă leurda tocată, condimente.
Se fierbe totul la foc mic până când carnea este fragedă.